2025 서산 여행객 필수 맛집 냉면만허유 총정리

2025 서산 냉면만허유 완전정복｜전국 냉면 마니아 성지, 생강 육수의 비밀

서산 부석면 전통 맛집 냉면만허유는 생강 육수로 유명한 냉면 전문점입니다. 물냉면과 비빔냉면만 판매하며, 40년 전통의 깊은 맛으로 전국 냉면 덕후들의 성지로 손꼽힙니다.

냉면만허유는 어떤 곳인가요?

냉면만허유는 충남 서산시 부석면에 위치한 전통 냉면 전문점입니다. 간판에 적힌 '냉면만허유'는 충청도 사투리로 '냉면만 합니다'라는 뜻입니다. 이곳은 오직 물냉면과 비빔냉면만 판매하며, 다른 메뉴는 일절 없습니다. 냉면만허유는 단순하지만 깊이 있는 맛으로 냉면 마니아들의 필수 방문지로 꼽힙니다.

40년 전통, 냉면만허유의 역사

냉면만허유는 3대째 40년 넘게 한 자리를 지켜온 서산 부석냉면의 원조집입니다. 지역 주민은 물론 전국 각지에서 손님들이 몰려들며, 다양한 방송과 미식 프로그램에도 소개됐습니다. 특히 생강 육수로 만든 물냉면은 다른 냉면집과 차별화되는 독특한 풍미를 자랑합니다.

냉면만허유의 생강 육수, 왜 특별할까요?

냉면만허유의 핵심은 바로 생강 베이스 육수입니다. 돼지고기와 생강을 우려내어 깊고 깔끔한 맛을 냅니다. 이 육수는 강하지 않으면서도 은은한 생강향이 혀끝에 감도는 것이 특징입니다. 여름철 시원한 한 그릇으로도 훌륭하며, 겨울철에도 따뜻한 국물처럼 느껴질 정도의 깊이를 갖고 있습니다.

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냉면만허유 메뉴 소개

메뉴	가격	특징
물냉면	9,000원	생강 육수와 돼지고기 고명, 오이채, 계란 지단
비빔냉면	10,000원	매콤새콤한 양념, 쫄깃한 면발, 육수 따로 제공
곱배기	+2,000원	양 추가 가능, 식사 만족도 상승
사리	3,000원	면만 추가로 제공

냉면만허유는 가격도 합리적이며, 육수와 면발, 고명 구성까지 깔끔하게 정돈된 완성도 높은 한 그릇을 제공합니다. 돼지고기 고명이 올라가는 점도 이곳만의 특징입니다.

냉면만허유 방문자 생생 후기

• “생강 육수가 이렇게 맛있을 수 있다고요? 단골 예약입니다.”
• “냉면만 있는 줄 알고 실망했는데, 먹어보고 감탄했습니다.”
• “40년 전통의 깊이 있는 맛. 방송 나온 이유가 있네요.”

대부분의 후기는 냉면만허유의 독특한 육수와 단순한 메뉴 구성에 대한 찬사로 가득합니다. 특히 여름철에는 긴 대기줄이 생길 정도로 인기가 많습니다.

위치 및 방문 정보

• 주소: 충남 서산시 부석면 취평2길 15-10 (취평리 257-18)
• 운영 시간: 오전 9시 ~ 오후 4시 30분 (라스트 오더 오후 4시)
• 전화: 041-662-4128
• 주차: 무료 주차장 완비
• 기타: 연중무휴, 평일 점심에도 웨이팅 있음

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냉면만허유 방문 팁

• 오픈 직후 방문 시 대기 시간 없음
• 여름철 피크 시간(12시~1시)은 피하는 것이 좋음
• 비빔냉면 주문 시 육수 따로 요청 필수
• 곱배기 시 양이 많아 든든한 식사 가능

마무리: 냉면만허유, 단순하지만 깊은 맛의 정수

냉면만허유는 오직 냉면만을 고집하며, 생강 육수라는 독특한 무기를 통해 전국 냉면 마니아들의 마음을 사로잡은 맛집입니다. 메뉴는 단순하지만 정성과 깊이 있는 맛은 결코 단순하지 않습니다. 충남 서산을 방문한다면 반드시 들러야 할 진짜 냉면 맛집, 냉면만허유. 올여름, 그 깊은 한 그릇의 시원함을 직접 경험해보세요.